Cách làm thịt chiên xù giòn tan đậm đà ngon số 1.

0
Rate this post

Thịt là một trong những thực phẩm chính dùng trong bữa ăn hàng ngày trên mâm cơm của các gia đình Việt. Bên cạnh những món truyền thống làm từ các loại thịt như thịt heo, bò bạn có thể biến tấu một chút với bột chiên xù để tạo ra món ăn hấp dẫn. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về cách làm thịt chiên xù giòn tan ngon đậm đà ở bài viết dưới đây nhé!

Lưu ý để làm món thịt chiên xù ngon đúng chuẩn

Lưu ý cách làm món thịt chiên xù.

Lưu ý cách làm món thịt chiên xù.

Mọi món ăn ngon đều bắt nguồn từ nguyên liệu sạch an toàn và tươi ngon. Đối với món thịt heo chiên xù cũng vậy, thành phần chính của món ăn này là thịt thăn heo. Hiện nay, trên thị trường, việc kiểm định xuất xứ, nguồn gốc và chất lượng của thịt heo chưa được đảm bảo. Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng, y tế và y bác sĩ khuyến cáo người dân nên mua thực phẩm, đặc biệt là thịt tươi sống ở các cơ sở chất lượng, uy tín, có giấy kiểm định và giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng an tâm.

Lợi ích của thịt heo tới sức khỏe:

Lợi ích từ cách chế biến thịt chiên xù.

Lợi ích từ cách chế biến thịt chiên xù.

Thịt heo chứa nhiều Vitamin B1 giúp phục hồi các mô thần kinh và cơ bắp hỗ trợ quá trình chuyển hóa Carbohydrate trong cơ thể. Gồm Vitamin B2 dồi dào trong thịt heo có chức năng giải độc cho cơ thể. Vitamin B6 có trong thịt heo giúp chuyển hóa các Protein, chất béo và Carbohydrate, đồng thời giữ cho các chức năng của hệ thần kinh hoạt động bình thường.

Xem thêm:  Hình ảnh mâm ngũ quả Trung thu 2022 - Nguồn gốc và ý nghĩa về sự sung túc.

Chất sắt trong thịt heo giúp tăng cường quá trình sản xuất năng lượng, thúc đẩy việc sản xuất tế bào máu của cơ thể. Kẽm có trong thịt heo có tác dụng cải thiện sức đề kháng, tăng cường hệ thống miễn dịch giúp cơ thể chống lại nhiều bệnh tật. Thịt heo còn chứa hàm lượng các Axit Amin và cao Protein cần thiết, mắt, hệ thần kinh, tốt cho da, xương và hoạt động trí óc. Làm thịt heo chiên xù chính là cách chế biến thịt heo thơm ngon, dễ ăn, bổ sung dưỡng chất rất tốt cho cơ thể.

Với cách làm thịt heo chiên xù ngon đã chia sẻ, bạn có thể tự tin trổ tài nấu nướng, làm ra những món ăn dinh dưỡng cho gia đình mình rồi.

Cách làm thịt chiên xù giòn rụm ngon đậm đà

Nguyên liệu

  •  Thịt heo (nạc thăn): 200g
  •  Bột mì: 100g
  •  Bột chiên xù: 200g
  • Trứng gà: 2 quả
  • Gừng: 1 củ
  • Gia vị: muối, dầu hào, tiêu, tương cà chua, nước xốt Worcestershire, đường.
Nguyên liệu làm thịt chiên xù.

Nguyên liệu làm thịt chiên xù.

Cách bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Thịt thăn heo mua về rửa sạch với nước và muối. Dùng giấy ăn thấm khô miếng thịt, cắt bỏ phần gân ở viền thịt, bỏ mỡ thừa để tránh việc miếng thịt bị cong lại khi chiên.

Trải miếng thịt lên mặt phẳng, dùng búa dần thịt đập đều cả 2 mặt có độ dày đồng đều và để miếng thịt mềm. Hoặc không có búa thì bạn có thể dùng sống dao dần theo các đường chéo cho thịt nhão đều ra, khi chiên thịt sẽ mau mềm. Sau khi làm mềm thịt, khum tay quanh miếng thịt để dồn nó lại về hình dạng ban đầu.

Xem thêm:  Làm kem bơ dừa dẻo mịn, ngon với 2 cách đơn giản tại nhà.

Đập trứng, tách riêng các lòng đỏ trứng ra rồi đánh tan đều. Cho vào bát trứng gà một ít sữa tươi, khuấy nhẹ cho trứng không bị nổi bọt quá nhiều

Gừng rửa sạch cạo vỏ rồi thái nhuyễn.

Bột chiên xù và cho bột mì ra tô sạch.

Ướp thịt

Ướp thịt với một ít muối, tiêu, đường trong khoảng 10 – 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Tạo lớp vỏ bột

Sau khi thịt đã được làm mềm và tẩm ướp, nhúng miếng thịt vào đĩa bột mì rồi nhấc lên, đập đập để bột thừa rơi ra hết. Tiếp tục nhúng thịt vào dĩa trứng và sau cùng là dĩa bột chiên xù.

Sau khi rũ bỏ hết bột chiên xù còn bám trên miếng thịt, bạn ấn nhẹ 2 mặt thịt để phần bột còn lại bám chắc hơn vào thịt, giúp chúng không bị rơi ra ngoài khi chiên.

Chiên thịt vàng thơm

Làm nóng chảo với dầu ăn, khi dầu nóng già bạn thả thịt vào chiên cho đến khi vàng giòn. Lưu ý để có món thịt heo chiên xù ngon thì cần chiên thịt ngập dầu với lửa vừa và nhỏ.

Bạn nên chiên thành nhiều mẻ, không nên chiên quá nhiều trong một mẻ và khi lật miếng thịt cần nhẹ nhàng để bột không bị rơi ra ngoài. Chiên đến khi lớp bột chiên xù bên ngoài chuyển sang màu vàng sậm thì vớt thịt ra, cho ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu rồi để cho ráo dầu

Xem thêm:  Chia sẻ 4 bí quyết nấu món canh kim chi thịt bò cực hấp dẫn

Cách làm nước sốt chấm thịt heo chiên xù

Nước sốt ăn kèm thịt heo chiên xù được pha theo tỉ lệ sau: 30g tương cà chua, trộn đều 20g dầu hào, 40g nước sốt Worcestershire, 10g đường cùng với gừng băm nhuyễn. Sau khi khuấy đều, giữ nguyên trong 30 phút để các gia vị hòa quyện và thấm vào nhau.

Trình bày và thưởng thức

Cách làm thịt chiên xù.

Cách làm thịt chiên xù.

Để thịt nguội bớt trong khoảng 7 – 10 phút rồi bạn cho ra thớt sạch, thái lát dày khoảng 2cm rồi bày ra đĩa, rưới nước sốt đã chuẩn bị từ trước và thưởng thức món ăn.

Lời kết

Trên đây là cách làm thịt chiên xù biến tấu với thịt lợn để giúp món ăn thêm hấp dẫn và thú vị. Các bạn có thể bắt tay làm với những nguyên liệu dễ tìm ngay trong gian bếp nhà mình. Mong rằng qua những thông tin hữu ích trên, các bạn sẽ bỏ túi cho mình được cách làm thịt chiên xù để chiêu đãi cho gia đình và bạn bè nhé! Chúc các bạn làm món ăn này thành công nhé!

Liên hệ chúng tôi

Email: Salesmagiamgia@gmail.com

Website: Salemagiamgia

Facebook: Sale mã giảm giá

Hãy cho chúng tôi biết được suy nghĩ của bạn

Bình luận

Sale Mã giảm giá
Logo
Enable registration in settings - general