Mì chính là gì? 5 công dụng của mì chính bạn cần biết

0

Mì chính hay còn gọi là bột ngọt theo cách gọi của người miền Nam là loại gia vị được ưa dùng nhiều nhất ở nước ta hiện nay. Mì chính dùng để nêm nếm cho các món ăn ngon hơn và đậm đà hơn rất thuận tiện khi sử dụng. Tuy nhiên, bạn có biết mì chính là gì, cách sử dụng thế nào cho hợp lý và có ảnh hưởng gì tới sức khỏe hay không? Nếu chưa có câu trả lời thì hãy tham khảo những thông tin dưới đây nhé!

Qúy bạn đọc hãy cùng Sale mã giảm giá tham khảo những thông tin dưới đây nhé!

Mì chính gia vị ngon

Mì chính gia vị ngon

Mì chính là gì?

Mì chính là một chất điều vị rất có giá trị trong công nghiệp thực phẩm. Có tên tiếng anh là monosodium glutamate hay seasoning glutamate (viết tắt là MSG), công thức hóa học là C5H8NO4Na. Về tính chất vật lý thì mì chính là một loại tinh thể màu trắng, không dính vào nhau, không mùi, dễ tan trong nước và không tan trong cồn. Việt Nam là  một quốc gia có văn hóa sử dụng mì chính, dùng nêm nếm các món ăn từ thịt, cá, hải sản, rau củ… được sử dụng trong hầu hết các công thức chế biến món ăn.

mì chính là gì

Mì chính là gì?

Mì chính được làm từ nguyên liệu gì?

Mì chính được làm từ nguyên liệu gì

Mì chính được làm từ nguyên liệu gì

Được làm chủ yếu từ các nguyên liệu như: rỉ đường mía, tinh bột sắn, củ cải, bột ngô… theo nhiều phương pháp khác nhau như: phương pháp lên men, phương pháp thủy phân, phương pháp hóa học và phương pháp tổng hợp… tùy thuộc vào từng nguyên liệu mà áp dụng phương pháp sản xuất sao cho phù hợp.

Xem thêm:  Chuối tiêu là chuối gì – 8 tác dụng tuyệt vời mà chuối tiêu mang lại.

Có tác dụng giúp cho các món ăn ngon hơn nhưng nếu bạn lạm dụng nhiều sẽ gây ra nhiều tác hại đối với sức khỏe. Một số tác hại nghiêm trọng phải nhắc đến là làm chậm sự phát triển chiều cao ở trẻ nhỏ, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và hệ thần kinh và gây ra nhiều triệu chứng khác nhau cho cơ thể… Đặc biệt, nếu phụ nữ mang thai sử dụng quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và cả sự phát triển toàn diện của con.

Công dụng của mì chính

Dùng mì chính tưới lan

Trước đến nay, mì chính ( bột ngọt ) thường chỉ được dùng trong việc nấu ăn hàng ngày. Nhưng nhiều người sẽ bất ngờ khi biết nó có thể được sử dụng làm phân bón cho phong lan, nhằm thúc đẩy cây phát triển nhanh và ra hoa nhiều hơn.

Đây là bí quyết được những người có đam mê tao nhã  trồng lan truyền tai nhau và để lại nhiều kết quả rất tích cực. Trong mì chính có chứa nhiều đạm nên rất dễ nuôi cây mập mạp và ra rễ nhanh hơn. Ngoài ra, mì chính còn đóng vai trò kích thích hormone tăng trưởng giúp cho lan ra hoa nhanh và nhiều hơn so với thông thường.

Dùng mì chính tưới cây

Dùng mì chính tưới cây

Hỗ trợ giảm cân

Ăn thực phẩm với lượng calo ít có thể giúp chúng ta giảm cân. Có rất nhiều minh chứng cho thấy rằng bột ngọt có thể giúp bạn cảm thấy no mặc dù ăn rất ít.

Xem thêm:  Mì chính là gì? Top 9 loại mì chính ưa dùng nhất thị trường

Hương vị umami của mì chính có thể kích thích các thụ thể được tìm thấy trên lưỡi và trong đường tiêu hóa của bạn, kích hoạt sự giải phóng các hormone điều chỉnh sự thèm ăn.

Tuy nhiên , để tốt nhất không nên dựa vào bột ngọt để giúp bạn cảm thấy no. Nên kết hợp nó với các thực phẩm lành mạnh khác.

Tăng cường hương vị mặn tự nhiên của thực phẩm

Mì chính gia vị hoàn hảo

Mì chính gia vị hoàn hảo

Bột ngọt không có hương vị nào riêng biệt cả, nhưng nó giúp tăng cường hương vị mặn tự nhiên của thực phẩm. Chính vì vậy, một số nhà hàng và nhà sản xuất thêm mì chính để góp phần gia tăng hương vị của thực phẩm để cho món ăn đậm đà và ngon ngọt hơn. Hương vị có được từ tự nhiên hoặc là thêm nó trong thực phẩm – hương vị cơ bản của năm vị sau ngọt, chua, đắng và mặn. Là hương vị thơm ngon mà mọi người thưởng thức trong thực phẩm.

Giảm natri

Bột ngọt có thể giúp thay thế các gia vị nặng của natri khác trong thực phẩm. Nó chiếm một phần ba lượng natri mà muối ăn làm. Hầu hết các đầu bếp sử dụng gia vị này để chế biến các món ăn và nó có thể giảm tới 40% lượng muối ăn mà họ sử dụng tới 40% và món ăn sẽ vẫn ngon.

Sự an toàn

Bột ngọt có hàng trăm nghiên cứu về sự an toàn của nó, theo Tổ chức Hội đồng Thông tin Thực phẩm Quốc tế, hay IFICF. Một số cơ quan chính phủ và các tổ chức khác sau đây đã coi mì chính là thực phẩm rất an toàn khi sử dụng làm phụ gia thực phẩm.

Xem thêm:  3 Cách nấu cháo thịt bằm thơm ngon, bổ dưỡng.

Tác hại của mì chính

Tác hại của mì chính là gì? Nếu bạn ăn quá nhiều mì chính sẽ gây ra các triệu chứng như: nóng ran sau gáy, choáng váng, nhức đầu, khô cổ, nhiều đờm và khó chịu… Có rất nhiều người sau 30 phút sử dụng quá nhiều mì chính sẽ gây nên cơn trầm cảm với nhiều biểu hiện khác nhau như: căng thẳng, hoa mắt, nhức đầu, buồn nôn hay đau bụng, ủ rũ, những cơn bốc nóng sau gáy bất thường…

Tác hại của bột ngọt

Tác hại của bột ngọt

Kết luận

Mì chính là loại gia vị phổ biến được sử dụng hằng ngày trong các gia đình và nhà hàng. Chính vì vậy, hãy tìm hiểu kỹ lưỡng thông tin để biết cách sử dụng hợp lý là điều cần thiết để có món ăn ngon và đảm bảo sức khỏe cho chính bạn và gia đình của mình nhé. Hy vọng những thông tin của Sale mã giảm giá sẽ mang lại những kiến thức hữu ích với bạn!

Liên hệ chúng tôi

Email: Salesmagiamgia@gmail.com

Website: Salemagiamgia

Facebook: Sale mã giảm giá

 

Hãy cho chúng tôi biết được suy nghĩ của bạn

Bình luận

Sale Mã giảm giá
Logo
Enable registration in settings - general